Chupito de gazpacho de remolacha con brotes de Soja Germinada
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Chupito de ajo blanco con pasas de Málaga
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Tartaleta de Crema de Roquefort
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Tartaleta de Crema de anchoas de Santoña
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Queso curado en escabeche de Vinagre del Condado
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Coca de verduras y hortalizas con atún
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Bocaditos de sobrasada con higos
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Tartar de ahumados y marinados
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Rosas de Salmón ahumado
Rosas de Atún ahumado
Rosas de Pez Espada ahumado
Primeros
Jamón
Gambas
Paté de codorniz, al aceite de Oliva Virgen Extra de Candón
Segundos
Entrecot de Cebón, con Salsa de setas y trufas
Patata Panadera
Manojitos de judías verdes con bacón
Postres
Pastel Opera, con salsa de Chocolate y Praline de Almendra